En İyi Cafe Tasarım Örnekleri - Tesco
Tesco’nun yeni cafe konsepti, modern ve konforlu bir mekan yaratmak isteyen işletmeler için harika bir ilham kaynağı olabilir.
Dünyanın en büyük perakende devlerinden Tesco, mağaza içi cafelerini baştan aşağı yeniliyor! İngiltere genelindeki mağazalarında uygulanmaya başlanan bu yeni tasarım, Londra merkezli Path Design tarafından geliştirildi ve müşteri deneyimini en üst seviyeye çıkarmayı hedefliyor.
Daha Konforlu ve Davetkar Bir Atmosfer
Pandemi sonrası toparlanma sürecinde büyüme ivmesini devam ettirmek isteyen Tesco, cafelerinde daha sıcak, davetkar ve konforlu bir ortam sunmayı amaçlıyor. Tesco Hospitality'nin pazarlama ve ticari operasyonlardan sorumlu yöneticisi Beth Noble’a göre, müşterileri daha uzun süre mağazada tutmak için cafe tasarımlarını iyileştirmek büyük önem taşıyor.
Tesco’nun İngiltere'de toplam 324 cafesi bulunuyor. Bunların bir kısmı geleneksel kantin havasında sert oturma grupları ve kırmızı ağırlıklı duvar tasarımlarıyla dikkat çekerken, daha modern bir yaklaşıma sahip olanlar ise estetik olarak yenilikçi olsa da hala soğuk bir his verebiliyordu. İşte tam bu noktada Path Design devreye girerek, Tesco’nun cafelerini daha sıcak ve rahat bir ortama dönüştürecek bir tasarım geliştirdi.
Akıllı Müşteri Yolculuğu
Path Design’ın iç mimarlık ekibinin başındaki Vicky Blizzard, tasarım sürecinde en önemli hedeflerinden birinin, müşteri yolculuğunu en sezgisel hale getirmek olduğunu belirtiyor. Cafelere giren müşterilerin, sipariş verip masalarına yönelmeleri sürecinde her adımın net bir şekilde belirgin olması gerektiğini vurgulayan Blizzard, "Hoş geldiniz, sipariş verin, siparişinizi alın" akışının açık ve sezgisel olmasının kritik önem taşıdığını ifade ediyor.
Tasarım, farklı büyüklükteki mekanlara uyarlanabilecek esneklikte olacak şekilde geliştirildi. Kimi cafelerde geniş pencereler varken, bazıları duvarlarla çevrili; kimi cafeler tam hizmet sunarken, bazıları ise self-servis kiosklarıyla çalışıyor. Bu değişken ortamlar göz önüne alınarak, her durumda optimum müşteri deneyimi sunacak bir yapı oluşturuldu.
Dijital Kiosklar ile Bekleme Süresi Kısalıyor
Cafelerde yapılan en büyük değişikliklerden biri de dijital sipariş kiosklarının eklenmesi oldu. Noble’a göre bu yenilik, kuyrukları azaltarak müşteri deneyimini önemli ölçüde iyileştirecek. Aynı zamanda, esnek ve kolay anlaşılır bir ortam oluşturarak Tesco’nun değerleriyle uyumlu bir ton yakalanması hedefleniyor.
Yeni Tasarımda Öne Çıkan Detaylar
Blizzard ve ekibi, eski kantin düzenlerinden kaçınarak daha çağdaş ve rahat bir atmosfer yaratmaya odaklandı.
Terrazzo etkili Corian tezgahlar
Ahşap efektli geometrik zemin kaplamaları
Deri kaplı oturma grupları, konforlu koltuklar ve şık lounge sandalyeler
Gerçek ve yapay bitkilerin harmanlandığı yeşil alanlar
Flütlü cam panellerle çevrili sipariş alanları
Tavana eklenen dekoratif asma paneller ile daha sıcak bir atmosfer yaratılması
Aydınlatmalı bireysel harflerden oluşan ana tabelalar ve sanatçı Ed Grace tarafından tasarlanan illüstrasyonlarla süslenmiş ek tabelalar
İlk Şube Watford’da Açıldı, 2025 Boyunca Yaygınlaşacak
Yenilenen cafe tasarımının ilk olarak Watford’daki Tesco Extra mağazasında uygulandığı ve şu ana kadar 40’tan fazla cafenin bu yeni konsepte göre yenilendiği belirtiliyor. 2025 yılı boyunca bu dönüşümün devam edeceği ve Tesco’nun müşterilerine daha sıcak bir atmosfer sunmaya devam edeceği öngörülüyor.
Bu dönüşümle birlikte, Tesco’nun İngiltere'deki en büyük rakibi olan Sainsbury’s’ten çok farklı bir cafe stratejisi izlediğini de görmek mümkün. Sainsbury’s 2022 yılında 267 cafesinin 200’ünü kapatarak yerlerine Starbucks, Greggs ve Costa gibi üçüncü parti işletmeleri getirmeyi tercih etmişti. Ancak Tesco, cafe alanlarını kendi bünyesinde tutarak müşteri deneyimini doğrudan şekillendirmeyi sürdürüyor.